Lähiruokatarjonta kasvaa Lahdessa

02.06.2010 | Arkistoitu uutinen

Lahden Alueen Kehittämisyhtiö Oy – LAKES on aiemmin Agropolis Oy:n ja ProAgrian kanssa tehdyn pohjatyön jatkoksi rakentanut kuluneen talven aikana liiketoimintamallia, jolla paikallisten pienten elintarviketuottajien tuotteita saadaan kauppojen hyllyyn. Yhteistyökumppaniksi valikoitui Osuuskauppa Hämeenmaa, jonka kaikkiin Lahden S-Marketteihin lähiruoka tulee kesäkuun alusta tarjolle omana lähiruokahyllynään. Myös Sokoksen S-Market sekä lisäksi Kukkilan Sale ovat mukana jo käynnistysvaiheessa.

Monipuolisesti ympäri Päijät-Hämettä 
Lähiruokatuottajia on mukana monesta Päijät-Hämeen kunnasta: Asikkalasta, Hollolasta, Hämeenkoskelta, Kärkölästä ja Hartolasta. Tarjolle tulevat lähiruokatuotteet ovat leivät ja muut leipomotuotteet (Kanavan Kotileipomo), mehut ja hillot (Ollilan Marjatila ja Tihnolan tila), jauhot (Vääksyn Mylly), kananmunat (Paranko), lihasäilykkeet (PerinnePalvi Tuokko), hunaja (Valosen hunajatila) ja uuden sadon myötä myös peruna ja sipuli (Parikan Luomutila). Käynnistysvaiheen jälkeen tehdään suunnitelma niin mukana olevien myymälöiden lisäämisestä kuin lähiruokatuotevalikoiman asteittaisesta laajentamisesta.

Tuottajat ovat verkostoituneet
Pääsy kaupan hyllylle mahdollistui tuottajien yhteistyönä. Tuottajat ovat rakentaneet keskenään yhteistyömallin, jossa elintarvikkeiden kuljetuksen vaatima työ on optimoitu. Tuottajat ovat itse suunnitelleet erillisen lähiruokahyllyn, johon tuotteet tulevat tarjolle myymälöihin. Näin asiakkaiden on helppo löytää lähiruokatuotteet.

Tuottajien yhteistyöllä on ratkaistu kaupan kannalta usein pientoimittajien haasteeksi muodostuvat laatu- ja toimitusvarmuus.

- Koimme päijäthämäläisten pienelintarviketuottajien yhteistoiminnan lisäämisen hyväksi kehittämiskohteeksi. Tuottajien yhteistyöhön perustuvan toimintamallin ansiosta saamme nyt aiempaa laajemmin paikallisia laatutuotteita eli päijäthämäläistä maistuvaa lähiruokaa kuluttajien saataville.”, kertoo kehittämispäällikkö Jari Eskola LAKESista.

Lisätietoja:
LAKES, kehittämispäällikkö 
Jari Eskola, 
jari.eskola@lakes.fi, 

Osuuskauppa Hämeenmaa, 
kenttäpäällikkö Lari Rusila, 
lari.rusila@sok.fi, 
p. 050 3636602

Takaisin | Tulosta sivu