Varhaiskasvatusruokailu



Varhaiskasvatusruokailu on osa lapsen perushoitoa, kasvatusta ja opetusta.

Varhaiskasvatukseen sisältyvät ateriapalvelut tarjotaan Lahden kaupungin päiväkodeissa. Ateriapalveluiden suunnittelussa ja toteutuksessa noudatetaan voimassa olevia Valtion ravitsemusneuvottelukunnan ravitsemussuosituksia sekä Sosiaali- ja terveysministeriön ohjeita.

Alle kouluikäisen ruokavalio koostuu suomalaisesta perusruoasta. Vähitellen lasta opetetaan  uusiin makuihin. Ruokalistat suunnitellaan monipuolisiksi ja siten, että ne kattavat kokopäivähoidossa olevan lapsen päivittäisestä ravinnontarpeesta 2/3 ja osa-päivähoidossa olevan lapsen ravinnontarpeesta 1/3. 

Varhaiskasvatusruokailun ravitsemuksellisena ja kasvatuksellisena tavoitteena on edistää ja ylläpitää lapsen hyvinvointia ja terveyttä, ohjata lasta monipuoliseen ja vaihtelevaan ruokavalioon, turvata riittävät ja tasapainoiset ateriat ja välipalat hoitopäivän aikana, opastaa lasta omatoimiseen ruokailuun ja hyviin pöytätapoihin sekä järjestää kiireettömiä, miellyttäviä ja virkistäviä yhdessäolon hetkiä.

Erityisruokavaliot toteutetaan lääkärin tai terveydenhoitajan todistuksen perusteella.

Laadukasta ateriapalvelua

Ammattitaitoinen ja ystävällinen henkilökunta tarjoaa laadukkaita ja maistuvia aterioita, jotka on valmistettu ensiluokkaisista raaka-aineista käyttäen nykyaikaisia laitteita ja valmistus-menetelmiä. Kaikessa toiminnassa noudatetaan omavalvontasuunnitelmaa, mikä osaltaan takaa ruokien laadun ja niiden turvallisen käytön. Omavalvonnassa tarkkaillaan erityisesti toiminnan kriittisiä kohtia ja tarvittaessa toteutetaan nopeasti korjaavat toimenpiteet. Vastuu ruokien laadusta ja turvallisuudesta kuuluu sekä elintarvikkeiden tuottajille että ruokien valmistajille ja tarjoajille. Omavalvontasuunnitelma on laadittu yhteistyössä Lahden kaupungin valvontaviranomaisten kanssa.

Takaisin | Tulosta sivu