Sairaalaruokailu

Maittavan aterian tavoite on piristää potilaan päivää.

Sairaalaruokailu kuuluu osana potilaiden päivittäiseen hoitoon. Se on ravitsemushoitoa ja siksi päivän aterioiden tulee täyttää potilaiden ravinnon tarve kokonaisuudessaan.

Ruokalista suunnitellaan 6 - 9 viikon jaksoina ja siinä otetaan huomioon vuodenaikojen vaihtelu ja juhlapyhät. Suunnittelun lähtökohtana käytetään voimassa olevia suomalaisia ravitsemussuosituksia. Tämän lisäksi kunkin potilaan kohdalla noudatetaan lääkärin määräämiä yksilöllisiä ravitsemisohjeita.

Laadukasta ateriapalvelua

Ammattitaitoinen ja ystävällinen henkilökunta tarjoaa laadukkaita ja maistuvia aterioita, jotka on valmistettu ensiluokkaisista raaka-aineista käyttäen nykyaikaisia laitteita ja valmistus-menetelmiä. Kaikessa toiminnassa noudatetaan omavalvontasuunnitelmaa, mikä osaltaan takaa ruokien laadun ja niiden turvallisen käytön. Omavalvonnassa tarkkaillaan erityisesti toiminnan kriittisiä kohtia ja tarvittaessa toteutetaan nopeasti korjaavat toimenpiteet. Vastuu ruokien laadusta ja turvallisuudesta kuuluu sekä elintarvikkeiden tuottajille että ruokien valmistajille ja tarjoajille. Omavalvontasuunnitelma on laadittu yhteistyössä Lahden kaupungin valvontaviranomaisten kanssa.

 

Takaisin | Tulosta sivu