Siirry suoraan sisältöön

Omavalvonta

Toimivalla ja riittävän laajalla omavalvonnalla elintarvikealan toimija varmistaa ja valvoo elintarviketurvallisuuden toteutumista yrityksessään. Jokaisen elintarviketyöntekijän tulee tunnistaa ja ottaa huomioon omassa työssään elintarvikehygieeniset vaarat.
http://sisalto-tuotanto.lahti.fi/PalvelutSite/YmparistoterveysSite/PublishingImages/Omavalvonta.jpg

Omavalvonta on järjestelmä, jolla toimija varmistaa että elintarvike, alkutuotantopaikka ja elintarvikehuoneisto sekä siellä harjoitettava toiminta täyttävät niille elintarvikelainsäädännössä asetetut vaatimukset. Kirjallisen omavalvontasuunnitelman laatiminen ja toteuttaminen on jokaisen elintarvikealan yrittäjän lakisääteinen velvollisuus. Omavalvontasuunnitelman tulee olla toimintaan nähden riittävä ja siinä tulee kuvata elintarvikehuoneistotoimintaan oleellisesti liittyvät elintarvikehygieeniset riskit.

Omavalvonnan kattavuus ja valvonta

Omavalvontasuunnitelma koskee kaikkia elintarvikealan toimijoita. Omavalvontasuunnitelma tulee pitää ajan tasalla ja elintarvikehuoneistossa työskentelevät henkilöt tulee perehdyttää omavalvontasuunnitelmaan ja omavalvontaan käytännössä.

Neuvontaa ja opastusta omavalvontasuunnitelman laadintaan saa ympäristöterveydestä. Tarvittaessa terveystarkastajat auttavat omavalvontasuunnitelman tarkistamisessa toiminnan alkaessa. Omavalvontasuunnitelman riittävyyttä ja omavalvonnan toteuttamista arvioidaan myös Oiva-tarkastusten yhteydessä.


Yhteystiedot:
Ympäristöterveyden päivystysnumero arkisin klo 9.00 – 11.30 p. 03-7334577, terveydensuojelu@lahti.fi
Henkilökunnan sähköpostiosoitteet muotoa etunimi.sukunimi@lahti.fi

Kaupungineläinlääkäri Cecilia Blomgren, p. 050 559 4047
Elintarvikelain mukainen laitosvalvonta

Johtava terveystarkastaja Tomi Bondarew, p. 050 518 4485
Kauppahalli, Hollolankatu, Sibeliuksenkatu, Rauhankatu

Terveystarkastajat:

Johanna Eklund p. 044 416 4849
Nastola, Sopenkorpi, Hennala, Kärpänen, Pirttiharju, Okeroinen, Jalkaranta, alkutuotanto

Sari Johnsson, p. 050 559 4044
Keski-Lahti, Anttilanmäki, Nikkilä, Renkomäki, Ämmälä, Jokimaa, Järvenpää, kauppatorin liikkuvat kohteet

Eeva Kyyhkynen-Malkki, p. 050 518 4483
Aleksanterinkatu-Rauhankatu-Lahdenkatu-Saimaankatu rajaama alue, leipomot, kauppatorin kiinteät kohteet, kauneushoitolat

Päivi Matilainen, p. 044 416 4955
Asemantausta, Keijupuisto, Laune, päiväkotikeittiöt, alkutuotanto

Petro Sormunen, p. 050 518 4478
Kerinkallio, Kolava, Kujala, Liipola, Möysä, Paavola, Saksala sekä henkilöstöruokalat

Taina Rahkonen, p.050 539 1692
Tapahtumat Lahdessa, Kartano, Salpausselkä, Urheilukeskus, Vesijärven satama, Pikku-Vesijärven alue, Kisapuisto, kauneushoitolat

Anne Räsänen, p. 050 559 4082
Ahtiala, Niemi, Kilpiäinen, Kiveriö, Kivimaa, Koiskala, Kunnas, Kytölä, Mukkula, Myllypohja, Pesäkallio, Tonttila, Viuha, koulujen keittiöt ja elintarvikekontaktimateriaalit